BRASSICA CAULORAPA PASQ. - КОЛЬРАБИ

 

Brassica caulorapa Pasq. - Кольраби

см. также 346. Brassica L. — Капуста

Двулетнее растение. В. caulorapa Pasq. - Кольраби - Cat. Ort. Bot. Napoli (1867) 17. — Руков. по апроб. с.-х. культ. 2-е изд. V (1939) 366, рис.

S y n. Brassica oleracea var. gorgylodes L. — Фл. СССР VIII (1939) 461; В. oleracea var. caulo-rapa DC.

М е с т н. н а з в. Англ. — kohlrabi, knollkohl, hungarian turnip; фр. — chou-rave, chou de Siam; нем. — Kohlrabi, Oberkohlrübe; исп. — col rabano; яп. — kiu-kei-tamana.

P а с п р. Только в к у л ь т. З. Евр. почти вся до Лапландии; Пер. Аз., Индия (много), Малакка (горы) — как однолетн., Яп., З. и С.-В. Кит.; С. Амер., Ю. Амер. — Браз.; СССР (европ. ч., Сиб.), Средиземн. и З. Евр. — центр наибольшего разнообразия и наиболее культурных форм.

Х о з. з н а ч. Пищ. и корм. — сильно укороченный и реповидный ст. — в сыром и вареном виде. Хорош для севера СССР.